Fitness & Health, Tussendoortjes

Apple Crumble

Foto 06-01-16 11 40 19

Ja hoor, Michelle is weer aan het bakken geslagen! Dit keer een on-wijs lekkere en kruimelige Apple Crumble!

Wat heb je nodig?
Bodem:
100 gr amandelmeel
100 gr havermoutmeel
1 el koek en speculaas kruiden
1 el kaneel
3/4 el honing
30 ml kokosolie

Vulling:
1 grote appel
1 handje rozijnen
1 handje gemengde noten
10 dadels (ontpit)
Een snufje kaneel

Wat moet je doen?
1. Verwarm de oven voor op 175 graden
2. meng het amandelmeel, havermoutmeel, de koek en speculaas kruiden en de kaneel in een kom
3. Verwarm ondertussen de kokosolie in een pannetje tot dat het volledig gesmolten is
4. Voeg de honing en de kokosolie toe aan het meel mengsel. Goed roeren totdat het een beetje kruimelig wordt.
5. Neem een cakevorm en bekleed deze met bakpapier.
6. Gooi ongeveer de helft van je mengsel in de cakevorm en duw het goed aan met je vingers. Eerst de bodem en dan de zijkanten. Het hoeft niet helemaal tot de rand.
7. Nu verder met de vulling! Schil je appel en snij deze vervolgens in blokjes.
8. Ontpit de dadels en doe deze in de blender tot het kleine stukjes zijn.
9. Doe het handje noten nu bij de dadels in de blender en laat deze nog even kort draaien totdat ook de noten in kleine stukjes zijn gesneden. Ze hoeven niet compleet verpulverd te worden. (En ja, dit maakt lawaai!)
10 doe de appel stukjes in een kom samen met de rozijnen en het noten/dadel mengsel en doe hier een snufje kaneel bij. Roeren maar!
11. Gooi de vulling nu in je bodem ‘kuipje’ in de cakevorm. Als het goed is heb je nog ongeveer de helft van het bodem mengsel over. Kruimel dit tussen je appel mengsel, maar zorg wel dat je genoeg over houdt om straks als bovenste laag te gebruiken.
12. Druk alles goed aan en gebruik je laatste restje als bodem. Druk nogmaals aan.
13. Nu is je Crumble klaar om de oven in te gaan! 30 min op 175 graden en daarna even laten afkoelen.

Eet smakelijk!

Veel liefs, Michelle.

Wil je meer volgen van Michelle? Volg haar dan op Instagram!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s