Tussendoortjes

Cranberry Appel Cake


12167809_10207505611627794_1098879211_nHet is alweer een tijdje geleden dat ik voor het laatst een lekkere gezonde cake heb gebakken, ik denk dat de laatste keer mijn heerlijke Bananenbrood was. Vandaag het recept van een onwijs makkelijke & lekkere Cranberry Appel Cake!

Wat heb je nodig? / What do you need?
200 gram Body & Fit Ultra Fine Oats / 200 grams of Ultra Fine Oats or oatflour
1 zakje bakpoeder (15 gram) / 1 little bag of baking powder (15 grams)
2 appels / 2 apples
125 gram gedroogd cranberries / 125 grams of dried cranberries
3 eieren / 3 eggs
15 gram lijnzaad / 15 grams of flax seeds
1 theelepel kaneelpoeder / 1 teaspoon cinnamon
een cake vorm / a cake tin
Body & Fit Smart Cooking Sprak / Baking spray

Wat moet je doen? / What do you need to do?
1. Verwarm de oven voor op 180 graden / Pre-heat the oven at 180 degrees.
2. Doe de ultra fine oats, het bak poeder & de eieren in een bak en mix dit tot beslag / Put the ultra fine oats, the baking powder and the eggs in a bowl and mix this untill you have the mixture.
3. Schil de appels en snij ze in kleine blokjes / Peel the apples and cut them into little cubes.
4. Stop 1 appel in de blender tot een soort ‘appelmoes’ en voeg dit toe aan het beslag, mix dit tot een glad beslag / put 1 apple into the blender and mix it till you have some kind of an ‘apple sauce’. Add this tot the mixture & mix it ‘till you have a smooth texture.
5. Spatel de cranberries, de appel, de kaneel & het lijnzaad door het beslag / Put the cranberries, the apples, the cinnamon & the flax seeds into the mixture and put it on with a spatula.
6. Vet het cakeblik in met de smart cooking spray (of een beetje olijf olie) & giet het beslag in het cake blik / Grease the cake tin in with the baking spray (or some olive oil) & put the mixture into the cake tin.
7. Zet het cake blik in de oven en laat het bakken voor 30 – 35 minuten / Put the cake tin in the oven and let it bake for 30 – 35 minutes.
8. Controleer of de cake gaar is door er even met een saté prikkertje in te prikken! Als de prikker nat is moet de cake er nog eventjes in / Check if the cake is done, by putting something sharp into the cake. If the subject is still wet, you have to put the cake in the oven a little longer.

Voedingswaarden per plakje (50 gram); 120 kcal, 2,9 gram vet (waarvan 0 gram verzadigd vet), 19,6 gram koolhydraten (waarvan 2,4 gram vezels & 9,6 gram suiker) & 4,8 gram eiwitten. 
Nutrition values per slice (50 grams); 120 kcal, 2,9 grams of fats, 19,6 grams of carbohydrates (from which 2,4 grams of fibre & 9,6 grams of sugar) & 4,8 grams of protein.

Deze cake is echt super lekker, gezond, vrij van toegevoegde suikers & onwijs makkelijk te maken! De producten van Body & Fit shop kun je bestellen door op de banner boven of onder deze blog te klikken!

Eet smakelijk!

Veel liefs, Carmen.

Snel op de hoogte zijn van de nieuwste blogs, recepten, video’s of acties? Volg me dan op InstagramBloglovin’ of op Facebook!

12166682_10207505588267210_418083046_n

Advertenties

4 gedachten over “Cranberry Appel Cake”

  1. Pingback: Tussendoortjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s