Eet, Fitness & Health, Tussendoortjes

Blueberry / Raspberry Muffins

FIRST DUTCH – SCROLL DOWN FOR ENGLISH.

20140306_183321

Hoi lieverds!

Vandaag heb ik Blauwe Bessen & Frambozen muffins gemaakt! Erg lekker kan ik je vertellen. Ik heb mijn muffins in van die cupcake dingetjes gebakken. Tip; doe dat niet. Ik zou gewoon zo een muffin bakblik gebruiken en die goed invetten of silliconen vormpjes, die van mij gingen namelijk kapot omdat ze aan de papiertjes bleven plakken! Erg zonde natuurlijk.

Wat heb je nodig? (12 muffins)
150 gram amandelmeel —

15 gram bakpoeder —
45 gram kokosnoot olie —
15 gram proteïne poeder —
6 eetlepels kwark (ongeveer 180 gram, 0% vet) —
4 eieren —
Blauwe bessen / Frambozen (of ander fruit) —
Muffin Bakblik of silliconen muffin vormpjes.

20140306_170540

Stap 1:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Stap 2:
Mix alles (behalve de blauwe bessen en de frambozen) door elkaar heen. Zorg dat alles goed gemixt is en er geen klontjes meer inzitten.

20140306_171237

Stap 3:
Vet het muffinbakblik in en vul deze of de silliconen muffin vormpjes met de mix. Waarschijnlijk kunnen er in 1 bakblik maar 6 muffins, dus dan moet je de rest even bewaren voor de volgende ronde! Ik heb hier gebruik gemaakt van papieren vormpjes. Geen goed idee, mijn muffins gingen stuk achteraf omdat ze bleven plakken.

20140306_172429

Stap 4:
Druk in het midden van de muffins een framboos of een blauwe bes.

20140306_172838

Stap 5:
Doe ze in de oven en laat ze 20 minuutjes bakken. Laat ze goed afkoelen als ze klaar zijn en haal ze dan uit het bakblik of de silliconen muffin vormpjes.

20140306_172919

Eet smakelijk!

Veel liefs, Carmen. ❤

20140306_183321

Hi sweeties,

Today I made some Blueberry and Raspberry muffins. They were very delicious. I made my muffins in paper forms, don’t do that. Just use a muffin tin or silicon forms. My muffins broke because they got stuck at the paper forms.

What do you need? (12 muffins):
150 grams almond flour —

15 grams baking powder —
45 grams coconut oil —
15 grams protein powder — 
6 tablespoons quark (180 grams, 0% fat) —
4 eggs —
Blueberries / Raspberries (or other fruit) —
Muffin tin or silicone muffin forms.

20140306_170540

Step 1:
Heat the oven at 180 degrees Celsius.

Step 2:
Mix everything together (except the blueberries and the raspberries). Make sure everything is mixed well!

20140306_171237

Step 3:
Grease the tin with some coconut oil and put the mixture in there or in the silicone muffin forms. You can only make 6 muffins in a muffin tin, so you have to save the rest of the mixture for the next time. Like I said, don’t use paper forms like I did, because the muffins will break.

20140306_172429

Step 4: 
Put a raspberry or a blueberry in the middle of every muffin.

20140306_172838

Step 5:
Put the muffins in the oven and let them bake for 20 minutes. If they are done, let them cool off and take them out of the muffin tin or out of the silicone muffin forms.

20140306_172919

Enjoy your muffins!

Much love, Carmen. ❤

Advertenties

Een gedachte over “Blueberry / Raspberry Muffins”

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s